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Antica osteria da Penacio

Antipasti

  • Soufflé al parmigiano reggiano erbette spontanee e salsa di Asiago € 12

    Allergeni 1,3,7,9

  • Cannolo di pasta sfoglia al cremoso di formaggio e tartufo nero € 14

    Allergeni 1,3,7,10

  • Chiacchiere salate prosciutto Crudo Parma Gran Riserva e la nostra giardiniera di verdure € 11

    Allergeni (1,3,7,9,12)

  • Carne salada con insalatina di asparagi crudi e petali di parmigiano reggiano € 12

    Allergeni 7,10,12

  • Baccalà mantecato all'olio d’oliva con polentina abbrustolita € 12

    Allergeni 1,4,7,9,12

Primi Piatti

  • Gnocchetti di ricotta bio e mascarpone alle rosole in crema di latte € 12

    Allergeni 1,3,7,9

  • Paccherini di grano duro e pasta all’uovo 40:1 al sugo di vecchi sapori (petto e coscia di faraona sfilettati con verdurine dolci) € 12

    Allergeni 1,3,7,9

  • Pappardelle di pasta all’uovo 40:1 ai primi asparagi e mazzancolle al timo € 16

    Allergeni 1,2,3,4,7,9,12

  • Mantecato di riso carnaroli superfino biologico De Tacchi al tartufo nero dei Colli Berici € 18

    Min. Due Porzioni venti minuti di preparazione
    Allergeni 7,9

Le Carni

  • Costata di manzo € 80

    Consigliata per 2 persone

  • Entrecôte di RED + WHITE alla griglia all’ olio extra vergine d’oliva e polenta alle braci € 24
  • Magatello di manzo tagliato sottilissimo cotto su ceramica in forno con schegge di grana e tartufo € 25

    Allergeni 7

  • Filetto di manzo in salsa bordolese con radicchio rosso di Treviso sauté € 30

    Allergeni 1,7,10,12

  • Suprema di pollastra brasata agli agrumi su fondo bruno di vitello e i primi asparagi € 24

    Allergeni 1,3,7,9,12

  • Lingottino di maialino da latte scottato al burro nobile di cacao e salvia € 23

    (1,7,10,12)

I Pesci

  • Filetto di branzino alla mediterranea con pomodorini olive capperi e patate piallate € 30

    Allergeni 4,9,12

nè Carne nè Pesce

  • Tomino piemontese alla brace al tartufo nero dei Colli Berici € 15

    Allergeni 1,7

  • Contorno del giorno € 4
Carta Vini

Tabella Allergeni

1 – Cereali contenti glutine

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova. eprodotti a base di uova

 4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (lattosio)

 8 – Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidirde solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi