“Nelle serate invernali, nel piccolo caminetto a vista girano carni saporite mentre dal grande camino della cucina i profumi della selvaggina degli amici cacciatori solleticano il palato. Il menu è generoso, apre con i salumi artigianali e i formaggi di malga…

Il suo fascino rimane immutato sia nella dolce primavera sia con il manto invernale quando la brina e, sempre più raramente, la neve disegnano arabeschi da fiaba tra boschi e siepi. Cento milioni di anni fa qui dominavano i mari, ora regna sovrana l’armonia, quella dei Colli Berici che resiste alle ingiurie della storia e degli uomini. Ed è rimasto immutato anche il fascino antico di questa centenaria trattoria perché Imera e Roberto, nel loro caldo luminoso locale hanno saputo mantenere – con il loro calore umano – un’atmosfera d’antan.

Continuano a raccogliere il tartufo nero, le erbe e i funghi per abbinarli con antica sapienza, e dimenticata armonia, a pasta, pesci e carni. Nelle serate invernali, nel piccolo caminetto a vista girano carni saporite mentre dal grande camino della cucina i profumi della selvaggina degli amici cacciatori solleticano il palato. Il menu è generoso, apre con i salumi artigianali e i formaggi di malga selezionati da Roberto e continua con il baccalà mantecato.

Tra i primi le fettuccine, quelle che hanno battezzato “pasta 40 a 1”. Quaranta tuorli d’uovo per un chilo di farina. È una delle specialità del locale, Condite poi secondo stagione: asparagi, piselli, spugnole. Il pesce compare con qualche buona proposta, oltre al baccalà alla vicentina.

Tra le carni, spiedi a parte, il primaverile e fragrante capretto arrosto. Sani e buoni dolci della casa. Carta dei vini generosa ed economica.

L’accoglienza e il servizio è assicurato con solerzia e simpatia dalla figlia Nikki e la sua brigata.



Circa 45 euro.”